这篇文章给大家聊聊关于湖南干豆角的湖南湖南家常做法
，以及湖南干豆角的干豆干豆制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，角的家常角不要忘了收藏本站哦 。做法制作 本文目录 把豆角冼干净晒成半干 ，不要切断，干豆干豆用盐和拌 ，角的家常角然后用壜子装好 ，做法制作密封 。湖南湖南过几天或十几天就变酸了 。干豆干豆开壜即食。角的家常角爱吃甜味的做法制作，在加盐时放点白糖 ，湖南湖南吃起来就酸甜酸甜的干豆干豆 。 以我们多年做酱菜的经验来看 ，可以用水泡泡 ，或者才炒菜时多加点配菜。做饭的时候少加盐或者不要加盐了 。 【食材】 ：茄子 ，辣椒 ，姜蒜 ，食盐，高度白酒等 【做法】 第一步：准备8斤茄子 ，清洗干净放在通风的地方将它晾干水分
，清洗一些青红辣椒 ，再清洗一些蒜和生姜同样晾干水分备用
。 腌茄子 第二步
：将晾干水分的茄子用刀切成粗细相同的条
，青红辣椒切碎备用 ，生姜切成块
，大蒜切一下 ，将大蒜和生姜一起放进料理机中打成泥备用
。 腌茄子 第三步
：锅中烧水
，直接将茄子条放在锅中蒸熟 ，开大火蒸3-4分钟左右
，然后关火将它晾凉备用 。 第四步
：将晾凉的茄子用手挤干水分 ，放在一个干净的盆中 ，将青红辣椒也放进盆中 ，将打好的生姜和大蒜也放进来，最后加入一袋食用盐 ，用手抓拌均匀，再加入适量的高度白酒，翻拌均匀 。 第五步 ：再将茄子装进一个无水无油的瓶子里，盖上盖子放在一个阴凉干燥处密封一周后就可以吃了，这也能保存一年就可以吃了。 好了
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坛子里腌的角的家常角干杂菜（就是湖南人的做法：干豆角和和干西瓜皮和干茄子和干新鲜辣椒）太咸怎么才能变淡啊
湖南茄子干豆角干的腌制做法
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